Изысканные блюда дома

Накройте изысканный стол — не жертвуя общением с вашими гостями! Dialog Oven от Miele предлагает домашним поварам инструмент, революционизирующий кулинарное искусство.

Можно ли приготовить превосходное филе трески внутри большого куска льда? На выставке IFA 2017 Miele внесла немного волшебства в презентацию своего нового премиального прибора — Dialog Oven. Рыба в ледяном кубе была доведена в точности до нужной температуры, и была так хороша, как если бы ее приготовил молодой повар в удостоенном наград ресторане, — без тающего в духовке льда. Шеф-повара продемонстрировали такое кулинарное волшебство на нескольких мероприятиях в Берлине, восхитив приглашенных гостей — включая международных экспертов по кулинарии, представителей прессы и авторитетных рестораторов. 

Эксперимент с ледяным кубом может выглядеть фокусом, однако секрет нового изделия заключается в точных технологиях и инновационных возможностях. Итак, что же в действительности делает Dialog Oven от Miele с технологией M Chef? В этом устройстве есть две интеллектуальные антенны, которые испускают точное количество электромагнитных волн, чтобы блюдо было приготовлено идеально. Одновременно устройство замеряет, какая часть испускаемой энергии поглощается продуктом, и соответствующим образом регулирует интенсивность подачи энергии. То есть идет непрерывный прямой диалог между Dialog Oven и приготавливаемым блюдом. Революционность заключается в том, что Dialog Oven готовит блюдо «объемно», в отличие от классической духовки, которая медленно переносит тепло от поверхности внутрь. Поэтому, например, мясное филе будет равномерно розовым от краев до центра. 

Она означает кулинарные инновации, простоту, экономию времени и превосходные результаты. Если вы хотите приготовить ножку ягненка и подать ее с зеленой спаржей и ломтиками картофеля, вам больше не нужно думать о том, чем развлечь своих гостей, пока вы готовите ароматный гарнир аль денте и отлично пропеченное мясо. Dialog Oven позволяет на одном противне разместить несколько ингредиентов с разным временем приготовления. В нашем примере спаржа останется хрустящей, а мясо будет нежным и сочным — и все это будет готово на 70% быстрее, чем при использовании обычной духовки. 

Для любителей изысканной выпечки и изящных десертов Dialog Oven от Miele открывает золотую жилу. Чтобы приготовить суфле, французское печенье макарон или классический чизкейк, обычно требуется большое терпение, но прежде всего — умение тщательно следить за временем. Теперь технология M Chef направляет на чувствительное тесто и крем именно такое количество энергии, которое необходимо для достижения превосходного результата. 

Если вы любите внезапно накрыть праздничный стол с использованием замороженных тортов и других ингредиентов, то вас порадует способность Dialog Oven всего за 30 минут разморозить торт равномерно от краев до середины — а также замороженную рыбу и другие продукты.

Революционная технология приготовления M Chef была специально разработана для удовлетворения потребностей домашних поваров. Dialog Oven идеален для кулинарных экспериментов заядлых поваров-любителей и для тех, кто любит принимать гостей, но не отказался бы от помощи интеллектуального технического ассистента при приготовлении особенно затейливых блюд.

Автор: Джессика Сеифферт
Фото: Miele